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清熱解毒用藥知識頁

夏日養生:多吃蜂蜜海帶可清熱解毒

2014-5-19 11:13:32

  俗話說一物降一物,世間萬物相生相克,食物也是如此。有些食物會令人中毒,有些食物則能解毒。哪些食物具有解毒功能呢?

  蜂蜜:蜂蜜生食性涼能清熱,熟食性溫可補中氣,味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。印度民間把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良藥”。

  海帶:中醫認為海帶性寒、味咸,功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓?,F代醫學認為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收,并能排出體外,因而海帶有預防白血病(血癌)的作用,對進入體內的鎘也有排泄作用。

  豬血:豬血有利腸通便、清除腸垢之功效?,F代醫學證實,豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后,能產生一種解毒、清腸的分解物,這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應,然后從消化道排出體外。

  綠豆:綠豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄,綠豆湯是最好的解毒水劑。因此,經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者,在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。

  茶葉:茶葉的解毒作用,早在《神農本草》中就有記載?,F代醫學認為,茶葉具有加快體內有毒物質排泄的作用,這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。

  上述食物的解毒功能、范圍相對廣泛,而以下食物的解毒功能則更具針對性。

  橄欖汁:中醫臨床認為,如誤食河豚魚毒,喝橄欖煮的汁也可解毒。

  烏梅:烏梅內含蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸等,有顯著的抗菌作用。

  胡椒:胡椒內含“胡椒辣堿”和“胡椒辣脂堿”及揮發性芳香油,能解魚、蟹、蕈等引起的食物中毒。

  兔腦:有文獻記載,兔腦內類脂質能吸收蕈毒,兔對毒蕈有自然免疫力,所以有人認為用兔腦可解毒蕈中毒。

  不過再好的解毒食物功效都是有限的,如果病情嚴重還是需要到醫院治療為好。


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